炸魚柳

澳門茶餐廳或西餐大熱嘅炸魚柳，做法係先將吸去水份嘅魚柳，拌勻調味料等入味後，再拌勻雞蛋同麵包糠或木薯粉等，炸到金黃酥脆就撈起，瀝乾油，灑上一啲如鹽等調味以增添風味就食得。related: Deep-fried Fillet;