牛柳

澳門唔少人都鐘意食嘅牛柳，有幾多人知道位置喺邊？其實牛柳嘅位置係由腰內側沿住恥骨前下方，又順著腰椎緊貼住橫突切下嘅肉就係牛柳。相關：牛里脊、里脊、菲力、腰大肌；Related: Beef Tenderloin, fillet, psoas major muscle.